Μια από τις πρωτοποριακές ανακαλύψεις στην έρευνα για τον καρκίνο είναι η νέα επιστήμη της επιγενετικής. Αυτή η σχετικά νέα επιστήμη μας έχει μάθει πολλά για τον τρόπο που λειτουργούν τα γονίδια μας. Έχει βρεθεί ότι βιο-ενεργές ουσίες από τη διατροφή μας ρυθμίζουν τον τρόπο με τον οποίο εκδηλώνονται τα γονίδια μας και μπορούν να ενεργοποιήσουν ή να απενεργοποιήσουν γονίδια που προδιαθέτουν την ανάπτυξη καρκίνου. Μια από αυτές τις ουσίες είναι και η κουρκουμίνη, η βιο-ενεργή ουσία που βρίσκεται στον κουρκουμά (turmeric), ένα από τα πιο θεραπευτικά μπαχαρικά που μας χαρίζει η φύση.

Στο σημερινό άρθρο θα ανακαλύψετε γιατί ο κουρκουμάς κέρδισε τον τίτλο του πιο ισχυρού αντικαρκινικού μπαχαρικού και θα μάθετε για τις νέες έρευνες που δείχνουν την δράση της κουρκουμίνης σε σχέση με τον καρκίνο.

Η κουρκουμίνη προστατεύει τους Ινδούς 

Τα επίπεδα καρκίνου στην Ινδία έιναι πολύ πιο χαμηλά σε σχέση με αυτά που έχουμε να αντιμετωπίσουμε στις Δυτικές χώρες. Η καθημερινή κατανάλωση κουρκουμά που είναι χαρακτηριστική στην Ινδική κουζίνα πιστεύεται ότι έχει παίξει σημαντικό ρόλο στην σημαντική αυτή διαφορά. Οι Ινδοί έχουν περίπου το 1/8 των καρκίνων του πνεύμονα, 1/9 των καρκίνων στο παχύ έντερο, 1/10 καρκίνων στους νεφρούς και 1/5 των καρκίνων του μαστού σε σχέση με άτομα της ίδιας ηλικίας σε Δυτικές χώρες.

Σημαντικές ανακαλύψεις για την κουρκουμίνη 

Το χρυσό μπαχαρικό της Ινδίας, η κουρκουμίνη, αποτελεί για πολλούς ένα μοναδικό θαύμα της φύσης.

Η κουρκουμίνη έχει μελετηθεί εκτεταμένα για τις αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές της ιδιότητες. Υπάρχουν τώρα πια γερά επιστημονικά δεδομένα που αποδεικνύουν την ιδιότητα της να καταστρέφει καρκινικά κύτταρα και να επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων στο σώμα.

Η κουρκουμίνη δρα σε εκατοντάδες κυτταρικά μονοπάτια και έχει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και θεραπεία κάθε μορφής καρκίνου.

Πιο συγκεκριμένα έχει βρεθεί ότι η κουρκουμίνη:

1. Εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό κυτταρικών κυττάρων
2. Μειώνει τις φλεγμονές (μια κινητήρια δύναμη πίσω από τη δημιουργία και ανάπτυξη καρκινικών όγκων)
3. Εμποδίζει την μετάβαση υγιών κυττάρων σε καρκινικά
4. Εμποδίζει τη σύνθεση του NF-κB, μιας πρωτείνης που παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη καρκίνου, καθώς προστατεύει τα καρκινικά κύτταρα από το ανοσοποιητικό και τους επιτρέπει να επιβιώνουν
5. Βοηθά το σώμα να καταστρέφει καρκινικά κύτταρα ώστε να μην μπορούν να σκορπίσουν στο σώμα
6. Εμποδίζει την ανάπτυξη νέων αγγείων που τρέφουν καρκινικούς όγκους (αγγειογένεση).

Η κουρκουμίνη δρα συνεργιστικά με τη χημειοθεραπεία

Η κουρκουμίνη έχει μια ιδιαίτερη ικανότητα να ευαισθητοποιεί τα καρκινικά κύτταρα προς τη χημειοθεραπεία και τη ραδιοθεραπεία. Η χρήση της κουρκουμίνης μπορεί να επιτρέψει τη χρήση μικρότερων δόσεων χημειοθεραπείας και ραδιοθεραπείας και να επιφέρει ακόμα καλύτερα αντικαρκινικά αποτελέσματα.

Σε μελέτες σε ζώα η κουρκουμίνη βρέθηκε πως προστατεύει τα υγιή κύττερα από την τοξική επίδραση της χημειοθεραπείας και της ραδιοθεραπείας. Αυτή η μειωμένη τοξικότητα ήταν ιδιαίτερα σημαντική σε ένα αριθμό οργάνων και λειουργιών του σώματος. Συγκεκριμένα βοηθά:

• Στην πρόληψη τοξικότητας στους νεφρούς
• Στην πρόληψη στοματικών αφθών
• Στην μείωση εντερικής φθοράς (και μείωση επιπλοκών στη πέψη)
• Στην πρόληψη φθοράς εγκεφάλου (έχει αποδεικτεί ότι η χημειοθεραπεία οδηγεί σε μερική καταστροφή του εγκεφάλου που εκδηλώνεται με επιβράδυνση στην ικανότητα επεξεργασίας νοητικών πληροφοριών, απώλεια μνήμης και δυσκολίες στη συγκέντρωση).
• Στην πρόληψη της κατάθλιψης, της εξάντλησης, της έλλειψης ύπνου και της έλλειψης όρεξης που παρατηρούνται σε άτομα με καρκίνο.

Η κουρκουμίνη επίσης βοήθησε την επούλωση πληγών σε ποντίκια που εκτέθηκαν σε ραδιοθεραπεία.

Είναι μια ασφαλής και πολύ δραστική ουσία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για την πρόληψη όσο και κατά τη διάρκεια διαφόρων θεραπειών κατά του καρκίνου. Η θεραπεία με κουρκουμίνη μπορεί να εμποδίσει διάφορους καρκίνους από το να γίνουν επιθετικοί και μεταστατικοί.

Απορρόφηση κουρκουμίνης και συμπληρώματα   

Δυστυχώς η κουρκουμίνη δεν απορροφάται ικανοποιητικά από το πεπτικό μας σύστημα. Μπορούμε να αυξήσουμε σημαντικά την κουρκουμίνη που απορροφάται από τον οργανισμό συνδυάζοντας την κουρκουμίνη με γεύματα που συνδιάζουν κάποιο ωφέλιμο λάδι όπως εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, λινέλαιο ή λάδι καρύδας και προσθέτοντας μαύρο πιπέρι. Η πιπερίνη, η κύρια ουσία στο μαύρο πιπέρι αυξάνει σημαντικά την απορρόφηση της κουρκουμίνης.

Άτομα που έχουν διαγνωστεί με καρκίνο είναι συνήθως προτιμότερο να χρησιμοποιήσουν συμπληρώματα διατροφής με κουρκουμίνη ή να λαμβάνουν πάστα κουρκουμίνης καθημερινά για να επιτύχουν να καταναλώσουν την κουρκουμίνη σε θεραπευτικές δόσεις.

Αν θα χρησιμοποιήσετε συμπλήρωμα ψάξτε να βρείτε κάποιο που έχει σχεδιαστεί ειδικά για να μεγιστοποιεί την απορροφητικότητα και την βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης. Για παράδειγμα μια καλή επιλογή είναι συμπληρώματα που περιέχουν μικρή ποσότητα λιπαρών ουσιών ή πιπερίνη τα οποία ενισχύουν την απορρόφηση της κουρκουμίνης.

Βιβλιογραφία   

1. Foods to Fight Cancer, Professor Richard Belivau and Dr. Denis Gingras, 2007, ISBN 978-1-4053-1915-7
2. J.Ferlay et al. WHO International Agency for Research on Cancer (IARC), IARC Cancer Epidemiology Database.Globocan 2000. Cancer Incidence, mortality and prevalence worldwide (Lyon, France: IARC Press; 2000).
3. Ajay Goel & Bharat B. Aggarwal (2010) Curcumin, the Golden Spice From Indian Saffron, Is a Chemosensitizer and Radiosensitizer for Tumors and Chemoprotector and Radioprotector for Normal Organs, Nutrition and Cancer, 62:7, 919-930
4. The Benefits of Curcumin in Cancer Treatment, http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/03/02/curcumin-benefits.aspx, accessed at 21/1/2015
5. Ravindran, Jayaraj, Sahdeo Prasad, and Bharat B. Aggarwal. “Curcumin and cancer cells: how many ways can curry kill tumor cells selectively?.” The AAPS journal 11.3 (2009): 495-510.
6. Gao, Xiaohua, et al. “Curcumin differentially sensitizes malignant glioma cells to TRAIL/Apo2L-mediated apoptosis through activation of procaspases and release of cytochrome c from mitochondria.” Journal of experimental therapeutics & oncology5.1 (2004): 39-48.